郑州济仁肝胆病研究所
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肝病的饮食调养 | |
5、人体的生理机能如血浆晶体渗透压、神经肌肉应激性，心肌的应激性都离不开钠离子。Nacl（钠）主要的摄入是靠进食盐。每天每个人的摄入量相差很大，一般是6-12克，每种食物都含有一定的钠离子，只要饮食均衡都不会缺钠。肝病患者尤其是重症肝炎医师都要抽血作电介质的检查，可随时调整血钠等浓度，一般的肝炎特别是轻症的都可和常人一样进食食盐。但肝硬化腹水病人应根据病情给于低盐或无盐饮。
二、 肝炎患者为什么禁止饮酒？
酒对肝脏来说是一种毒品。饮酒后酒在胃肠道内很快被吸收，约90%以上的酒精成分（乙醇）在肝脏内代谢，肝细胞的胞浆乙醇脱氢酶催化乙醇而生成乙醛。乙醇、乙醛都有直接刺激损害肝细胞的毒性作用，可使肝细胞发生变性，坏死。大量饮酒者常有饮食不足、呕吐等酒精急性中毒症状；较长期嗜酒者，乙醇、乙醛的毒性常影响肝脏对蛋白质、碳水化合物、脂肪的正常代谢及其解毒功能，导致严重肝损伤和酒精性肝硬变。后者表现为肝脏失去光泽，肝内呈中度和重度脂肪变，可见乙醇透明小体，在坏死肝细胞周围可见中性粒细胞浸润，肝小叶中心坍陷 和纤维化。
文献报道：急性肝炎潜伏期的患者由于大量饮酒可骤然发生急性肝坏死；慢性肝炎突然一次大量饮酒可引起肝炎活动，激发黄疸，长期乙肝携带者长期饮酒易致肝硬变和促进肝硬变失代偿，还可能促发肝癌，缩短寿命。肝炎患者，肝功能已有损害，各种对乙醇代谢的酶类活动减低，肝脏解毒功能降低，即使少量饮酒，也是有害无益的。所以肝病患者，禁酒是自我调养的基本要求，此生你是与酒无缘了。
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